Riz : le prix du basmati enregistre une hausse de 13% à l’île Maurice

(Agence Ecofin) - Le basmati enregistre une hausse de 13% à l’île Maurice. Le sachet de 5 kilogrammes de cette variété de riz produite en Inde et au Pakistan, et particulièrement appréciée des insulaires pour sa finesse, se cédera désormais entre 30 et 50 roupies de plus, nous apprend le journal Le Matinal. « Selon les premières indications obtenues des fournisseurs, les grands commerçants indiens et pakistanais préfèrent stocker leur riz et l’Iran a déjà commencé à acheter plusieurs tonnes de riz » indique Anand Ajodha, qui dirige Funny Traders, l’un des importateurs majeurs de riz l’île Maurice.

L’importateur explique en outre que cette hausse du prix du basmati résulte de la combinaison de deux facteurs à savoir : une plus grande demande de cette variété sur le marché international et l’impératif pour l’Inde, qui est un grand producteur de basmati, d’assurer en priorité la sécurité alimentaire de sa population.

Aussi pronostique-t-il, au regard de ces facteurs, que cette tendance haussière va se poursuivre : « Le prix du riz basmati va encore grimper. Normalement, la récolte se fait en novembre et en décembre. En janvier, le prix du riz subit ainsi une baisse. Mais cette fois-ci, le prix a connu une hausse. La demande ne cesse d’augmenter.»