L’indice FAO des prix alimentaires a atteint en octobre son plus haut niveau depuis juillet 2011

(Agence Ecofin) - Depuis le début de l’année, les principales denrées alimentaires de base connaissent une instabilité de leurs cours entre la demande à la hausse, les mauvaises conditions météorologiques et les perturbations des chaînes d’approvisionnement liées à la pandémie.

Rien ne semble enrayer la flambée des cours des denrées de base. En octobre dernier, l’indice FAO des prix alimentaires s’est établi à 133,2 points, soit 3 % de plus qu’en septembre et le niveau le plus élevé depuis juillet 2011.

? Global food commodity prices rose for the 3rd consecutive month in Oct, reaching their highest level since July 2011.

Global cereal production poised to hit an all-time high, stocks set to decline.

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— FAO Newsroom (@FAOnews) November 4, 2021

Ce score qui marque également le 3^ème mois consécutif de hausse s’explique principalement par le renchérissement des prix des huiles végétales, des céréales et des produits laitiers. Dans la première catégorie, l’indicateur de la FAO a bondi de 9,6 % en octobre à son plus haut niveau jamais enregistré sous l’effet de la hausse des cours de l’huile de palme, de tournesol et de colza.

Du côté des céréales où les prix ont grimpé de 3,2 %, c’est le blé qui a porté la dynamique. Sur fond de resserrement de l’offre lié aux récoltes réduites chez les exportateurs majeurs (Canada, Russie et USA), la céréale a vu ses cours s’apprécier de 5 %. S’agissant des produits laitiers, une hausse de 2,6 % des prix a été notée durant le mois d’octobre.

D’après la FAO, la viande et le sucre sont les seuls produits de base dont les prix ont été en baisse d’un mois sur l’autre.

Plus globalement selon l’organisme onusien, les stocks céréaliers sont anticipés à la baisse en 2021/2022. Alors que la production devrait reculer à 2,79 milliards de tonnes, la consommation globale est attendue en légère hausse à 2,82 milliards de tonnes.   

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