Cacao : les broyages en Europe ont atteint en 2021 leur plus haut niveau en 12 ans
(Agence Ecofin) - L’Europe est le principal consommateur mondial de chocolat. Si la pandémie de coronavirus a pesé sur la demande du produit, l’industrie de la transformation a affiché toutefois une importante résilience.
En Europe, l’industrie du chocolat a renoué en 2021 avec sa dynamique d’avant la crise sanitaire liée au covid-2019. D’après les données publiées le 19 janvier dernier par l’Association européenne du cacao (ECA), les broyages de la fève ont effet atteint 1,45 million de tonnes au terme de l’année dernière, un stock en hausse de 6 % par rapport à 2020.
The Cocoa Grind Stats for Q4 2021 have been published on our website. Download the report here https://t.co/2NsjBugOcy #cocoa #grindstats #eurococoa #Q42021 #cocoagrinding
— European Cocoa Association (ECA) (@ECA_aisbl) January 19, 2022
Ce volume qui s’inscrit dans la même fourchette que la moyenne des saisons 2018 et 2019 (1,43 million de tonnes) marque également le niveau le plus élevé en 12 ans. Selon l’organisation, les deux derniers trimestres de 2021 ont été les plus fructueux pour le secteur de la transformation sur le vieux continent avec respectivement 375 811 et 365 826 tonnes de cacao traitées.
Pour de nombreux observateurs, cette embellie s’explique notamment par la reprise des ventes de produits de confiserie avec le redémarrage de l’économie lié à la progression de la vaccination dans de nombreux pays.
L’Europe est le premier marché de consommation de chocolat dans le monde. Sur le vieux continent, les principaux pôles de transformation sont l’Allemagne, la Belgique, l’Italie et les Pays-Bas.
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