Ecofin Entrepreneur
Agence Ecofin
Yaoundé - Cotonou - Lomé - Dakar - Abidjan - Genève

Se lancer dans la culture de champignons

Se lancer dans la culture de champignons
  • Date de création: 13 octobre 2020 15:40

(Agence Ecofin) - La myciculture ou la culture des champignons prend de l’ampleur dans les pays africains. Au Cameroun, au Congo, au Zimbabwe, en Côte d’Ivoire ou encore au Burundi, cette activité est encouragée du fait de la facilité de mise place d’une exploitation de champignons, et de sa profitabilité à court terme. En effet, le kilogramme de champignons est compris entre 6 et 11 dollars, un prix bien au-dessus de celui de la viande ou du poisson. Ce revenu peut être très intéressant pour les producteurs et les personnes qui souhaitent se lancer dans une nouvelle activité agricole.

Les connaissances nécessaires

Il est nécessaire d’avoir des connaissances sur les différents types de champignons, leur culture, les étapes de production, la fabrication de l’incubateur, les semences, et l’aménagement de la chambre de fructification. Il faut également maîtriser le processus de fabrication de substrats de champignons (sur sciure, farine de riz ou paille). En outre, prendre en compte les méthodes de bonnes manipulations lors de la fabrication de semences, et les règles d’hygiène propre à une entreprise alimentaire.

Comment apprendre ?

La production de champignons à petite ou à grande échelle est assez simple. Le travail se fait généralement en trois phases : l'incubation dans un espace fermé et à l’abri de la lumière. Sur des étagères, on place des sacs contenant du substrat et des semences. Vient ensuite l’étape de l’arrosage, à effectuer deux fois par jour. Enfin, l’étape de la culture qui peut durer environ trois mois. Lorsque les racines se forment, les sacs sont retirés et placés dans une seconde pièce de fructification.

Quel budget pour se lancer ?

L’avantage de la culture de champignons est qu’elle est réalisable avec un budget limité qui couvrira l’achat des semences, des sacs et du compost. Si on n’a pas de terrain pour l’incubation, on peut aménager un espace inutilisé dans sa maison qu’on équipera d’étagères, pour poser les sacs. Certains entrepreneurs ont développé des solutions plus pratiques pour ce type de culture. Au Congo par exemple, une start-up locale propose des kits pré-incubés capables de produire des champignons en moins d’une semaine, pour la somme d’environ 3 dollars lunité.

Quel matériel ou équipement ?

On aura besoin d’un espace à l’abri de la lumière, des étagères, des sacs, de substrat (paille, sciure etc.) et des semences (graines et mycélium). On peut également opter pour les kits pré-incubés qu’on pourra facilement disposer dans un petit espace aménagé à la maison pour cultiver ses champignons. Si l’on souhaite créer sa propre marque de champignons, il faudra prévoir le packaging, et un équipement pour le nettoyage.

Où s’approvisionner ?

On peut soi-même produire ses semences à partir de graines de seigle disponibles dans les épiceries ou dans les marchés locaux. Le substrat de sciure est disponible dans les menuiseries, et le mycélium peut être prélevé à l'intérieur du champignon, et ensuite déposé sur un substrat stérile. Si l’on n’a pas la possibilité de faire ses semences, on peut se rapprocher des exploitants locaux et des instituts de recherche agricole dans son pays.

Comment trouver des clients ?

La clientèle est majoritairement constituée des foyers. Pour se démarquer de la concurrence essentiellement constituée de revendeurs dans les marchés, on peut créer une marque industrielle et proposer des champignons sous un emballage moderne, dans les grandes surfaces et les alimentations locales. Cela implique de travailler sur l’image de sa marque et de faire la promotion de son produit sur les réseaux sociaux ou toute autre méthode de marketing.

A quel moment/volume devient-on rentable ?

La marge bénéficiaire de la culture de champignons peut intervenir au bout de 6 mois en fonction de la taille de sa structure de production. Un producteur de champignon peut cultiver en moyenne 100 kilogrammes de pleurotes, ou autres espèces, pour un prix compris entre 6 et 11 dollars le kilogramme.

sha Moyouzame



Banner LNG Gestion et Economie

 
GESTION PUBLIQUE

RDC : signature d’un plan de départ des forces de la MONUSCO d’ici 2024

Togo : avec un taux de réussite de 92%, l’expérience des Maisons de Justice sera étendue sur tout le territoire

100 millions de dollars alloués à African Parks pour préserver la biodiversité en Afrique

Centrafrique : la Banque mondiale va injecter plus de 120 millions USD pour soutenir l’économie mise à mal

 
FINANCE

Installée à Lomé, la Banque de développement du Mali se présente au patronat togolais

Fonds boursiers: la rentabilité de retour en Afrique masque des risques et fragilités

Ecobank CI : chiffres d’affaires, résultats nets et … coût du risque en hausse au premier semestre 2021

La société de paiement australienne Zip Co s’apprête à racheter la fintech sud-africaine PayFlex

 
AGRO

En faillite, l’ex-filiale de Rougier au Cameroun, prend langue avec ses créanciers alors que des ex-salariés licenciés protestent

Pr Jacques François Mavoungou : « Au Gabon comme dans la sous-région, la filière manioc est menacée par les maladies »

Hausse mondiale des coûts : construire ensemble une chaîne de valeur de la banane juste et durable (Afruibana)

Subventions mondiales à l’agriculture : la FAO appelle à un changement de paradigme

 
ELECTRICITE

Mozambique : le gouvernement met en place une réglementation sur l’accès à l’énergie hors réseau

GERD : Le Conseil de sécurité de l’ONU appelle à la poursuite des négociations avec l’Union africaine

Zimbabwe : le gouvernement demande l’aide du Mozambique et de la Zambie pour combler le déficit énergétique

Afrique du Sud : FirstRand ne financera plus de centrales à charbon

 
HYDROCARBURES

Nigéria : 11 usines de gaz de pétrole liquéfié et 2 stations-service non autorisées fermées à Abuja

Nigeria : Dangote recherche un prêt pour financer sa méga raffinerie de pétrole

Libye : le gouvernement encourage le retour dans le pays des compagnies pétrolières occidentales

Egypte : meilleurs résultats pour la société publique d’exploitation des pipelines sur l’exercice financier 2020-2021

 
MINES

Longtemps boudé pour son passé, le nucléaire revient en grâce… pour le bonheur des producteurs africains d’uranium

Guinée : le colonel Doumbouya demande plus de « contenu local » dans le secteur minier

Le Ghana signe un accord de 1,2 milliard $ avec Rocksure International pour l’exploitation de la bauxite

Ouganda : aucun gramme d’or vendu en juillet, après l’instauration d’une taxe à l’export

 
TELECOM

Alphabet a réussi à connecter les deux Congo avec l’Internet à haut débit par laser

La Gambie sollicite l'expertise du Ghana pour développer son secteur des télécoms

Orange Tunisie, avec l’appui de la Fondation Orange, lance son appel à projets Villages pour l’année 2021

L’Angola s’est mis en quête d’un partenaire pour la gestion et l’exploitation des infrastructures d’Angola Telecom

 
TRANSPORT

Gabon : Kumar Mohan nommé directeur général du Nouveau Port International d’Owendo

Le Cameroun et le Nigéria désormais reliés par un pont de 408 m

Ghana : la première certification Green Terminal décernée à Meridian Port Services du port de Tema

La compagnie américaine United Airlines revient au Nigeria après 5 ans d’absence

 
ECHO

Magazine Investir au Cameroun : le cacao camerounais à la loupe

Investisseurs & Partenaires veut apporter des solutions de financement aux PME camerounaises

Via Ovétal, la Camerounaise Diane Njoya veut populariser les essences africaines dans le cosmétique

De retour du Gabon, Didier Raoult se déclare « très impressionné » par la qualité de la prise en charge Covid

 
FORMATION

RDC : l’arrimage au LMD sera effectif à la prochaine rentrée académique

5 écoles de commerce africaines parmi les 286 meilleures au monde (classement)

Maroc : le gouvernement lance « Campus connecté », un projet pour faciliter l’enseignement à distance

Le Rwanda annonce une académie spécialisée dans les drones

 
COMM

Cap-Vert : SPI/FilmBox lance un bouquet en partenariat avec Unitel T+

Instagram propose un nouvel outil pour découvrir des entreprises

La Côte d’Ivoire annonce une subvention pour le personnel des médias à la retraite dès fin septembre

Nigeria : les autorités annoncent la fin de la suspension de Twitter pour « très bientôt »

Enveloppe
Recevez votre lettre Ecofin personnalisée selon vos centres d’intérêt

sélectionner les jours et heures de réception de vos infolettres.

Rencontre avec Florence Roux, créatrice de la marque IVINDO