Proposer des purées bio pour bébés

(Agence Ecofin) - En Afrique, les aliments pour bébés proviennent pour la plupart des importations. Ceux préparés à la maison sont parfois trop gras, trop sucrés ou trop salés et ne tiennent pas en compte les mesures d’hygiène et de dosage nécessaires pour la nutrition infantile.

Pour pallier à ce problème, de nouvelles marques d’aliments bio pour bébés fabriqués localement voient le jour. Certaines innovent en proposant des petits pots aux saveurs locales, adaptant le marché de l’alimentation pour bébés aux habitudes alimentaires des Africains. Par ailleurs, les parents s’intéressent de plus en plus à une alimentation bio et faite maison pour leurs enfants. Mais ceux qui travaillent n’ont pas toujours le temps de préparer des petits pots.

Créer une marque de purées bio pour bébés peut être une opportunité de se lancer dans une activité entrepreneuriale.

Les connaissances nécessaires

Il faut avoir des connaissances sur les matières premières qui entrent dans la composition d’aliments pour bébés, le matériel adéquat, les méthodes de préparation, la stérilisation et la pasteurisation, le dosage, la conservation. Il est également important de se renseigner au niveau local sur les procédures administratives propres à l’ouverture d’une entreprise alimentaire.

Comment apprendre ?

Pour gérer ce type d’entreprise, on doit savoir comment fabriquer des purées pour bébés. Plusieurs entreprises du domaine proposent des vidéos et des cours en ligne sur la fabrication. On peut également se documenter dans les livres de recettes d'aliments pour bébés.

Quel budget pour se lancer ?

Les principales dépenses impliquées dans la fabrication artisanale de purées pour bébés impliquent les matières premières, l’emballage, le local. Toutefois, on peut proposer des purées faites maison, et louer un local plus tard si on a budget réduit. On peut acheter en petites quantités au début pour limiter les dépenses initiales. Au fur et à mesure que l'entreprise se développe, on pourra acheter davantage de fournitures grâce aux recettes des ventes.

Le coût pour une entreprise industrielle devra impliquer une unité de production qu’on peut trouver pour la somme de 16 000 euros environ.

Quel matériel ou équipement ?

Si on a un budget réduit, on aura besoin de moulins adaptés pour les fruits, légumes et protéines et féculents, d’un mixeur, d’un hachoir, d’un blender, d’un cuiseur, d’un doseur, d’un outil de pesage et des casseroles. On aura également besoin de s’approvisionner en emballages et en étiquettes pour sa marque.

Pour une entreprise industrielle, il faudra une unité de production comprenant une machine pour assurer le lavage, une cuisinière adaptée, une dépulpeuse, une machine de concentrée avec mixeur, de l’outillage à main, une machine de remplissage et un capsuleur. 

Où s’approvisionner ?

Les purées pour bébés sont fabriquées à base de fruits, légumes, protéines et féculents. On peut s’approvisionner chez des fournisseurs ou des détaillants dans les marchés locaux. Les emballages sont disponibles chez les fabricants et grossistes pour emballages alimentaires. Les machines pour une unité de production industrielle devront quant à elles être importées.

Comment trouver des clients ?

Le client idéal d'une entreprise d'alimentation pour bébés est un nouveau parent qui souhaite donner à son bébé une alimentation de qualité et dispose d'un revenu stable. Si les purées sont de bonne qualité, il sera probablement prêt à payer plus et ceci de manière régulière. Une fois qu’il connaît notre marque, on devra le fidéliser à travers des promotions et des réductions spéciales par exemple.

NB : la connexion directe avec les clients permet d'obtenir un retour d'information sur les aliments et de procéder à des ajustements. Cela nous assure de développer un produit que les parents apprécient.

A quel moment devient-on rentable ?

Un parent dépense en moyenne entre 60 dollars et 100 dollars par mois pour l’alimentation d’un bébé. Un pot de purée d’environ 130g est généralement vendu à moins de 3 dollars. On peut proposer plusieurs formats et plusieurs saveurs pour diversifier ses revenus. La rentabilité d’une marque de purées pour bébés peut être établie sur le court terme en raison de l’indispensabilité de ce type de produit au sein des familles.

Aïsha Moyouzame