Ecofin Entrepreneur
Agence Ecofin
Yaoundé - Cotonou - Lomé - Dakar - Abidjan - Genève

Lancer sa marque de jus de fruits naturels

Lancer sa marque de jus de fruits naturels
  • Date de création: 03 décembre 2019 14:38

(Agence Ecofin) - La production de jus de fruits naturels est à la portée de tous, mais la maîtrise de ce process à des fins commerciales n’est pas évidente. La maîtrise des mesures d’hygiène et de conservation est la principale difficulté à laquelle font face les petits producteurs africains. Certains producteurs ne renseignent pas assez sur leurs marques et n’assurent aucun suivi de leurs productions. Par ailleurs, ils n’ont pas toujours les connaissances nécessaires pour mesurer les ingrédients avant leur utilisation.
Cette nouvelle fiche va renseigner sur les différentes étapes à suivre et les informations nécessaires pour lancer son entreprise de fabrication de jus de fruits naturels.

Les connaissances nécessaires

Pour se lancer dans la production de jus de fruits il est important d’avoir des notions de base en chimie alimentaire, connaitre la technologie appliquée à la production de jus de fruit, la réglementation en vigueur sur le plan local et international, la connaissance des équipements nécessaires à la production des jus de fruits , le contrôle et la gestion de la qualité propres à la production des jus de fruits. Par ailleurs, il est important d’avoir des connaissances sur la commercialisation des produits alimentaire.

Comment apprendre

On peut apprendre auprès des entreprises déjà existantes lors des stages, ou dans des centres de formation et de production comme l’initiative Bellomar Learning qui propose un accompagnement dans ses locaux ou en ligne, sur la production de jus de fruits.

Combien faut-il pour se lancer ?

Les coûts varient en fonction de la taille de l’unité de production qui veut être lancée. Ceci prend en compte le matériel, la quantité d’ingrédients à utiliser, le type jus à produire, le conditionnement, et le choix d’un équipement industriel ou non. Cependant, pour une production minimale de 1000 litre par jour, l’investissement (frais d’établissement, équipements, petit matériel et mobilier etc.) est de 7 825 000 FCFA, soit 12 000 euros. Comme simple activité génératrice de revenus, on peut débuter à l’échelle artisanale avec une somme de 1000 euros

Quel matériel ou équipement ?

Pour une production semi industrielle, on a besoin du matériel de protection individuelle, une balance électronique, un broyeur, des pressoirs à fruits, une cuve de mélange, un filtre à jus de fruits, un pasteurisateur, une remplisseuse de produits liquides, une capsuleuse, et des moyens de livraison.

Où s'approvisionner

On peut s’approvisionner en fruits chez les agriculteurs et dans les marchés. En ce qui concerne le matériel, il existe dans certains pays des constructeurs locaux, mais on peut aussi s’approvisionner à l’international en Europe et en Asie.

Comment trouver des clients ?

Les clients se trouvent dans les marchés, les supermarchés, mais aussi les restaurants, les services traiteurs, les hôtels, les lieux de loisirs et les milieux scolaires.

A quel moment/volume devient-on rentable ?

Une unité semi industrielle est rentable à partir d’une production de 1000 litre par jour, mais tout dépend de sa politique d’approvisionnement en matières premières et de son réseau de distribution de son produit fini.

Plus d’informations
https://www.bellomarlearning.com/campus


 
GESTION PUBLIQUE

Le Zimbabwe va lancer la première phase de sa stratégie quinquennale de développement national en septembre prochain

Côte d’Ivoire : la part des marchés publics attribués aux PME passe à 40% en 2019 (+21,1 points)

Le minier Rio Tinto investira 1 milliard $ en cinq ans pour atteindre ses objectifs climatiques

Côte d'Ivoire : 96,8% des ressources prévues dans le budget 2019 ont été mobilisées (gouvernement)

 
FINANCE

Côte d’Ivoire : Afrikrea lève 1 million $ pour renforcer son équipe et financer son activité

Création d'ACEP Group, un nouveau groupe de microfinance au service des entrepreneurs africains

Afrique du Sud : Shoprite et Equities Property Fund mettent sur pied une JV pour le développement de projets immobiliers

Le spécialiste français des matériaux pour habitat durable, Saint-Gobain recapitalise sa filiale marocaine

 
AGRO

Côte d’Ivoire : l’exécutif reconnaît officiellement l’Apromac

Nigeria : Dangote Group lance un test de fonctionnement pour son usine d’engrais de 2 milliards $

Le Kenya ouvre son marché du blé aux exportateurs américains

Togo : vers une usine de transformation du gingembre et du poivre à 22 millions $, d’ici à 2022

 
ELECTRICITE

GERD : l’Éthiopie n’enverra pas de représentant au prochain round des négociations

Kenya : les marges de la Kenya Power plongent de 92 % pour l’exercice budgétaire précédent

Côte d’Ivoire : la KfW débloque 6 millions € pour stimuler les investissements dans les énergies renouvelables

Burkina Faso : la SFI étudie les conditions de mise en place de capacités de stockage d’énergie

 
HYDROCARBURES

Congo : Zenith annonce des négociations avancées pour une plateforme de forage sur le pétrole de Tilapia

Malgré les alertes du FMI, le Soudan du Sud obtient toujours des prêts garantis sur les ventes futures de pétrole

Gabon : Maurel & Prom découvre du pétrole non commercial dans le puits d’exploration Kama-1

Libye : plus de 2 milliards de dollars de manque à gagner pour la NOC suite au blocus

 
MINES

Le gouvernement nigérian autorise la construction de deux nouvelles raffineries d’or

La fonderie d’étain rwandaise LuNa Smelter certifiée « exempte de conflits »

La Guinée est la juridiction la plus attractive au monde en matière de potentiel minéral (Fraser Institute)

Centrafrique : la Russie s’engage à œuvrer pour lever l’embargo sur les exportations de diamants

 
TELECOM

Orange adopte O3b mPOWER de SES Networks pour développer ses services télécoms dans les zones reculées d’Afrique

La Côte d’Ivoire va basculer vers un nouveau plan de numérotation téléphonique

Airtel Madagascar au chevet des enfants malades du service pédiatrique de l’hôpital Befelatanana

MTN Group confie à Tecnotree la numérisation de son écosystème opérationnel

 
TRANSPORT

Air Côte d'Ivoire va introduire des services téléphoniques et Internet en vol sur sa nouvelle flotte A320neo

La RDC va construire un port moderne à Ndomba dans le Kasaï-Oriental

Le futur pont entre Bongor (Tchad) et Yagoua (Cameroun) sera une aubaine pour l’activité économique

Burkina Faso : le gouvernement met de l’ordre dans la gestion du fret en provenance et à destination du pays

 
MULTIMEDIA

Comme 15 pays africains, la Tunisie interdit les sacs en plastiques sur son sol (Vidéo)

Mali : Moussa Diarra se sert de déchets plastiques pour concevoir des drones

Comment comprendre la "Titrisation" ? (Vidéo)

Yao Toyo, patron de JCAT et roi du soja bio togolais (Vidéo)

 
FORMATION

Ghana : lancement de la plateforme Study in Ghana, pour attirer les étudiants internationaux vers le pays

L'IDEP propose un cours en ligne sur la ZLECAf

Kenya : le gouvernement lance un programme de formation professionnelle des jeunes, avec l'appui de l'Allemagne

Coronavirus : l’OMS propose un cours en ligne en libre accès pour une meilleure riposte

 
COMM

Botswana : une pénurie de décodeurs perturbe la migration vers la radiodiffusion numérique

Nigeria : Netflix renforce ses positions dans la République fédérale

Nigeria : critiqué sur le montant du prêt demandé pour financer l’audiovisuel, le ministre de l’Information s’explique

StarTimes lance une chaîne dédiée à Nollywood