Une jeune rwandaise innove dans l’industrie vinicole en fabriquant du vin de betterave

(Agence Ecofin) - Assumpta Uwamariya a trouvé un moyen original d’utiliser la betterave, une plante très cultivée dans le district de Rubavu au Rwanda. Cette jeune entrepreneure propose une nouvelle formule de vin à base de ce légume. Les betteraves sont coupées en petits morceaux, bouillies et mises à fermenter pour obtenir un vin rouge contenant jusqu'à 18% d'alcool.

Durant son enfance, elle aidait ses parents à fabriquer du vin de banane. Elle se fait former par la suite et acquiert des compétences supplémentaires pour expérimenter un nouveau type de vin. Les retours positifs de ses amis la motivent à établir son entreprise dénommée Karisimbi Wines Limited. Elle y conçoit plusieurs variétés de vins à partir de fruits et de légumes.

Assumpta Uwamariya a créé son entreprise afin de venir en aide aux agriculteurs du district de Rubavu. En effet, l’offre en betteraves était supérieure à la demande sur les marchés locaux. Elle a donc décidé de valoriser cette plante en en faisant du vin.

Aujourd’hui, Assumpta Uwamariya emploie 16 ouvriers permanents et 10 autres de manière ponctuelle. Elle vend environ 600 bouteilles de vin par semaine à une clientèle au Rwanda et en République Démocratique du Congo.

La transformation de la betterave a permis de rentabiliser la chaîne de production et de rehausser l’industrie locale du vin.

Aïsha Moyouzame