(Agence Ecofin) - En Tunisie, Bizerte se muera en capitale de la gastronomie méditerranéenne du 11 au 14 juin prochain à la faveur du premier Festival de la saveur méditerranéenne. L’évènement, qui est placé sous le thème de l’huile d’olive, verra également la participation huit autres pays de la région (Algérie, Maroc, Liban, France, Italie, Espagne, Grèce, Turquie) et abritera un concours international du meilleur plat typique réalisé à base de cette huile.
Une autre compétition opposera les régions tunisiennes afin de déterminer celle qui produit la meilleure huile d’olive. Entre excursions et spectacles musicaux, l’huile reviendra encore au cœur des débats grâce à une série de conférences et un marché où les exposants pourront commercialiser leur production.
L’accent particulier mis sur la denrée s’explique par le désir des Tunisiens de faire la promotion de leur production après avoir gagné le rang de numéro deux mondial du secteur grâce à une récolte en hausse de 400% par rapport à la saison précédente.
Le festival est le fruit d’une collaboration entre l’association Patrimoine et Authenticité de Bizerte, l’Office tunisien de l’huile et le Conseil oléicole international et le Conservatoire international des cuisines méditerranéennes.
Aaron Akinocho
Meknès, Maroc.