(Agence Ecofin) - Au Salon International de l’Agriculture (SIA) de Paris, Mamadou Amadou Seck, qui dirige l’Institut de technologie alimentaire (ITA) du Sénégal a exprimé son affliction à propos de la facture faramineuse des importations céréalière de son pays. «Le Sénégal achète près de 500 000 tonnes de blé par an pour 96 milliards de francs CFA. C’est encore pire pour le riz où les dépenses annuelles avoisinent les 126 milliards FCFA, sans compter les autres produits que nous importons» a-t-il expliqué.
Selon l’expert, cette situation a plusieurs causes dont le déficit enregistré dans la transformation agricole que connaît le pays. Si la production et la consommation sont deux maillons solides de la chaîne de valeur agricole sénégalaise, la transformation, elle en est quasiment absente affirme-t-il. Or cette, étape constitue la pierre angulaire du développement agricole a-t-il poursuivi.
M. Seck a également annoncé que l’ITA était en quête d’un financement de 600 millions de francs Cfa pour la construction d’un laboratoire régional de recherche et d’analyse agroalimentaire.
Le SIA s’achèvera à Paris ce 1er mars.
Aaron Akinocho
Lomé, Togo - Organisé par la BIDC.