Tunisie: 200 000 litres de lait quotidiennement déversés dans les rues

(Agence Ecofin) - En Tunisie, les éleveurs déversent plus de 200 000 litres de lait dans la rue chaque jour. Cette situation est liée aux restrictions fixées par les centrales laitières qui ont imposé des quotas aux petits producteurs par crainte de ne pouvoir commercialiser les stocks.

En réponse à la crise que connaît actuellement le secteur, éleveurs et collecteurs de lait ont menacé d’observer un sit-in devant l'Assemblée des représentants du peuple (ARP), révèle l’agence TAP.

Conséquence du refus des centrales laitières, les 240 centres de collecte du pays ont décidé de ne plus accepter de lait depuis le 20 janvier. Evaluant les solutions possibles, Amor El Bahi, vice-président de l'UTAP, déclare: «la filière laitière est dans une impasse et ne peut en sortir qu'avec l'aide de l'Etat. Ce dernier a le devoir d'encourager les industriels à avoir recours au séchage local du lait et à prendre en charge la gestion d'au moins 10 millions de litres pour pouvoir rééquilibrer le stockage pendant les périodes de pic de la production.»

Le responsable pointe également du doigt le grand danger qu’il y a à laisser la situation pourrir jusqu’à la période de haute lactation. «Si le stockage continue d'évoluer jusqu'à la période de haute lactation où la production laitière s'élève à 2,5 millions de litres par jour, la filière laitière va se dégrader et son chiffre d'affaires s'affaisser.», affirme-t-il.

Aaron Akinocho