(Agence Ecofin) - Le secteur mondial du halal pèse 16 % du poids de l'industrie alimentaire mondiale soit 600 milliards $ (environ 455 milliards d'euros).
Avec environ cinq millions de musulmans en France, le marché du halal en 2010 était à 5,5 milliards d’euros, dont 80% est capté par les boucheries et épiceries traditionnelles. Le marché croit de en moyenne de 10 % par an avec un élargissement de la gamme des produits conformes aux exigences de la religion musulmane : vernis, rouge à lèvres, crèmes…
Des poids lourds de l'agroalimentaire, comme Fleury Michon, Knorr, Liebig, Labeyrie, Herta, Panzani ou Maggi se lancent sur ce créneau sur le marché français en concurrençant des marques établies comme Dounia ou Médina.
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