Madagascar : la récolte précoce de la vanille verte par les producteurs dégrade la qualité de la gousse

(Agence Ecofin) - A Madagascar, la récolte prématurée de la vanille verte effectuée par les producteurs malgaches de Sambava, l’une des principales zones de production de la gousse au nord-est de la Grande île, nuit à la qualité des gousses, rapporte Reuters.

En effet, la qualité de la vanille étant directement liée à sa maturité, la cueillette précoce des gousses conduit à la diminution du pourcentage de vanilline, la molécule responsable du pouvoir aromatique.

Compris normalement entre 1,6 et 1,8%, le taux de vanilline pourrait ainsi chuter à seulement 1% d’après Georges Geeraerts, numéro un du Groupement des exportateurs de vanille de Madagascar (GEVM). Ce faisant, indique le dirigeant, l’obtention d’un kilogramme (kg) de vanille préparée devrait nécessiter 7 à 8 kg de vanille verte, contre 4 à 5 kg dans les conditions normales.

Pour expliquer cette pratique, de nombreux acteurs mettent en avant le développement du vol de la gousse dans les plantations.

Interrogé par Reuters, Alain Rabeharison, un cultivateur de vanille de la région d'Antalaha, estime que les producteurs s’adonnent à la récolte précoce, en raison de leur incapacité à protéger leurs champs contre les intrusions.

« Certaines personnes sont prêtes à tuer pour acquérir de la vanille », révèle Olivier Mahafaly, Premier ministre malgache. D’après le responsable, en 15 mois s’achevant en mars, 90 cas de vol portant sur un volume de 4 tonnes de la gousse ont été enregistrés et 173 personnes impliquées dans les infractions ont été arrêtées.

Pour rappel, Madagascar est le premier producteur et exportateur mondial de la vanille. Le secteur contribue à hauteur de 5 % au Produit intérieur brut (PIB) et fait vivre environ 80 000 planteurs dans le nord-est de l’île à Sambava, Antalaha, Vohémar et Andapa.

Espoir Olodo